Pieczona dynia

Pieczona dynia

Sezon dyniowy w pełni! Co roku pojawiają się nowe odmiany dyni, na straganach aż mieni się od jesiennych kolorów! Odmianę z wyspy Hokkaido, Uchiki Kuri na pewno wszyscy smakosze dyni znają, dzisiaj obok niej pojawia się nowa odmiana tego warzywa: Futsu Black. Ta odmiana, tak jak  i Hokkaido nadaje się do jedzenia ze skórką.

 

Pieczona dynia wspaniale smakuje na ciepło, taka wyciągnięta prosto z piekarnika, ale jest też doskonałą bazą do innych dań, tak wytrawnych jak i słodkich. Z upieczonej dyni możemy również zrobić puree, a następnie je zamrozić.
Na blogu jest przepis na → zupę krem z pieczonej dyni i mnóstwo innych przepisów na wykorzystanie pieczonej dyni → dynia na wytrawnie, moje ulubione przepisy oraz dynia na słodko, najlepsze domowe przepisy.

 

 

Pieczona dynia

Składniki: 

• dynia (u mnie Hokkaido i Muscat de Provence)
  
• oliwa EV
• sól
• kumin
• chili
• czosnek
  

Wykonanie w dwóch wersjach

Jako baza do dań wytrawnych

• Dynie pokrój na plastry o szerokości mniej więcej 2 cm. 
• Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Następnie posmaruj je delikatnie oliwą i posyp przyprawami.
• Piecz  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C (termoobieg) przez około 25-30 minut.

 

Jako baza do dań słodkich

• Dynie pokrój na plastry o szerokości mniej więcej 2 cm. 
• Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Następnie posmaruj je delikatnie oliwą.
• Piecz  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C (termoobieg) przez około 25-30 minut.