Karnawałowa sałatka dla osób lubiących smaki meksykańskiej kuchni. Jeśli wolicie, żeby sałatka była ostrzejsza można dodać do niej więcej przyprawy meksykańskiej. Ta sałatka to doskonałe uzupełnienie każdego domówkowego, imprezowego menu, a jeśli chcemy je zrobić w klimacie Meksyku, możemy ją podać w towarzystwie quesadillas z chili i kurczakiem lub quesadillas z kurczakiem i serem. Jako ciepłe danie możemy wtedy podać chili con carne w wersji light.
Meksykańska sałatka z kurczakiem
Składniki:
350 g piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1/2 żółtej papryki
10 dag żółtego sera
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki majonezu
1- 1,5 łyżeczki przyprawy meksykańskiej do chili con carne
sól
olej do smażenia
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Odstawiamy do przestygnięcia. W międzyczasie fasolę i kukurydzę odcedzamy na sitku, paprykę i żółty ser kroimy w kostkę.
Pokrojone składniki wrzucamy do miski, dodajemy przyprawy, majonez i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na godzinę, dwie, żeby sałatka się zmacerowała.
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1/2 żółtej papryki
10 dag żółtego sera
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki majonezu
1- 1,5 łyżeczki przyprawy meksykańskiej do chili con carne
sól
olej do smażenia
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Odstawiamy do przestygnięcia. W międzyczasie fasolę i kukurydzę odcedzamy na sitku, paprykę i żółty ser kroimy w kostkę.
Pokrojone składniki wrzucamy do miski, dodajemy przyprawy, majonez i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na godzinę, dwie, żeby sałatka się zmacerowała.
OO wygląda świetnie, bardzo kolorowo. Wielbię wszelakie sałatki. :)
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że równie dobrze smakuje :)
UsuńTa sałatka mieści wszystko co uwielbiam, dodatkowo smakuje egzotycznie, no i pozwala na modyfikacje wg własnych smaków.Pysznie
OdpowiedzUsuńBożenko, ja też z tych niepokornych dusz, co lubią modyfikowanie :)
Usuń